题目
题型：不详难度：来源：
（1）馒头的主要成分是______，其特性是遇碘变______．
（2）该实验中，如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，则作为对照实验的两支试管编号分别为______；
（3）该实验中，如果只探究唾液对馒头的消化作用，则作为对照实验的两支试管编号分别为______；
（4）将三支试管放入37℃温水10分钟全取出，滴加碘液，不会变蓝的是______号试管．分析其原因______．
（5）实验中使用37℃温水的理由是______．
答案
（2）要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，实验中馒头碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用，充分搅拌是模拟舌的搅拌作用．选用1号试管与3号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对淀粉有消化的作用．
（3）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，选用1号试管和2号试管形成对照实验．实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用．
（4））1号试管与3号试管是以唾液为变量的对照实验，说明唾液对馒头的消化作用．1号试管与2号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用．三支试管中，不会变蓝的是1号试管．这是由于唾液中含有的唾液淀粉酶，将馒头里的淀粉全部分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（5）37℃是模拟人的体温，是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用最适宜的温度．
故答案为：（1）淀粉；蓝色；（2）①和③号；（3）①和②号；（4）①；馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖；（5）酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃）．
核心考点
试题【在探究馒头在口腔中的消化过程时，作如下处理：（1）馒头的主要成分是______，其特性是遇碘变______．（2）该实验中，如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头】；主要考察你对探究发生在口腔内的化学消化等知识点的理解。[详细]
举一反三
取100千克干淀粉放在烧杯里，加清水100毫升，搅拌煮沸做成淀粉糊，然后向清洁的1号试管和2号试管中各注入2毫升淀粉糊；再向1号试管注入2毫升清水，向2号试管内注入已准备好的2毫升唾液，振荡两支试管，冷却后，向两试管中各滴加两滴碘液，结果两试管中的液体都变成蓝色．
（1）该同学操作过程中第一处错误导致该实验失败的原因是什么？
（2）假如第一处错误已纠正，则第二处错误应如何纠正？
（3）装有清水试管的作用是______．
第一步：向l号、2号试管中各加入2毫升淀粉浆糊；第二步：再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．第三步：将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液．第四步：观察实验现象．
请你们回答有关问题：
（1）2支试管内出现的现象是：1号试管______；2号试管______．1号试管在本实验中起______作用．
（2）如图2烧杯中的1号、2号试管适宜放置在______℃的温水中，效果最好．
（3）小丽把馒头放在口腔里细嚼后，感觉有甜味．正确解释是：唾液淀粉酶将馒头中的______物质分解为______的缘故．
（4）胆汁也是一种消化液，只对于食物中______成分有乳化作用．胆汁与其它消化液相比不含______．
（1）该实验可检验______．
（2）实验过程D中[2]号试管浆糊颜色______，原因是______．
（3）如果将C过程烧杯中的水换为50C，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色______．