题目
题型：不详难度：来源：
| 试管 | 物质 | 温度 | 时间 | 搅拌情况 | 碘液 | 现象 | |||||||||||||||||||||||
| A | 馒头碎屑+清水 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 1 | |||||||||||||||||||||||
| B | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 1分钟 | 搅拌 | 加 | 变蓝 | |||||||||||||||||||||||
| C | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 不搅拌 | 加 | 部分变蓝 | |||||||||||||||||||||||
| D | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 不变蓝 | |||||||||||||||||||||||
| 由表中信息可知： （1）试管A和试管D是以唾液为变量的一组对照实验，试管A为对照组，探究唾液对淀粉的消化作用．淀粉遇碘变蓝色，D试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．A试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用． （2）试管C和试管D是以搅拌为变量的一组对照实验，试管C为对照组，模拟探究舌的搅拌对食物消化的作用． （3）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分． 故答案为：（1）变蓝；（2）舌的搅拌对食物消化的作用（淀粉的消化是否与舌的搅拌有关）；（3）水浴时间不够长，搅拌不充分 | |||||||||||||||||||||||||||||
某生物兴趣小组的同学探究“口腔对淀粉的消化作用”时，设计了如下实验方案：
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