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题目
题型:鼓楼区二模难度:来源:
夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是(  )
A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失
C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色
答案
防止食品腐败的原理都是***死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.可见A符合题意.
故选:A
核心考点
试题【夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是(  )A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
夏天,被盐浸的肉不容易腐败变质的原因是(  )
A.盐把细菌、真菌***死了
B.盐浸的肉内无细菌和真菌
C.盐水的环境不利于细菌和真菌的生长
D.加盐之后,隔绝了空气与肉的接触面积
题型:不详难度:| 查看答案
某同学将一碟鱼的内脏埋进菜园的土里,过一段时间后,发现那里的菜长得特别旺盛,而翻开泥土,鱼的内脏都不见了.请分析回答:
(1)鱼的内脏消失是由于土壤中的______将它分解了,这些生物的营养方式是______.
(2)那里的菜长得特别旺盛是由于这些生物可将鱼的内脏中的______分解成简单的______被蔬菜吸收,成为制造蔬菜体内的______的缘故.
(3)这种现象说明了______.
题型:不详难度:| 查看答案
酵母菌与细菌的不同之处在于(  )
A.酵母菌细胞中没有叶绿体
B.酵母菌的生殖方式是分裂繁殖
C.酵母菌细胞无细胞壁
D.酵母菌细胞中有成形的细胞核
题型:不详难度:| 查看答案
微生物与人类的关系是(  )
A.大部分微生物对人体有害,小部分有益于人类
B.所有的微生物都是有害的
C.微生物是没有害的
D.大多数微生物有益于人类
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我们平时食用的咸鱼所采用的保鲜方法是(  )
A.高温灭菌法B.真空包装法C.冷冻法D.盐腌法
题型:龙岩难度:| 查看答案
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