将食物及其相应的保鲜方法连接起来：蘑菇冷藏法咸鱼脱水法果脯腌制法腊肉罐藏法火腿肠真空包装肉类罐头渗透保持法冰箱中的食品晒制与烟熏法． - 初中生物试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

将食物及其相应的保鲜方法连接起来：

答案

核心考点

试题【将食物及其相应的保鲜方法连接起来：蘑菇冷藏法咸鱼脱水法果脯腌制法腊肉罐藏法火腿肠真空包装肉类罐头渗透保持法冰箱中的食品晒制与烟熏法．】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]

举一反三

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热门考点

蘑菇

冷藏法

咸鱼

脱水法

果脯

腌制法

腊肉

罐藏法

火腿肠

真空包装

肉类罐头

渗透保持法

冰箱中的食品

晒制与烟熏法．

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的***死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品特点有不同的贮存出方法．如蘑菇脱水法；咸鱼腌制法；火腿肠真空包装；果脯渗透保持法；腊肉晒制与烟熏法；肉类罐头罐藏法；冰箱中的食品冷藏法．
故答案为：

魔方格

在市场上我们发现卖的水果都是用保鲜袋封装好的，水果用保鲜袋进行封装，主要是______．

巴斯德认为，肉汤变酸是由微生物引起的，并证明这些微生物来自空气，他成功的关键是（　　）

A．运气好	B．动脑设计了曲颈瓶
C．观察时认真	D．实验用具好看

沼气是一种清洁能源．你知道沼气是如何生产的吗？

夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长期保存，原因是（　　）

A．所含水分极少，不利于细菌生活和繁殖

B．所含有机物已分解，细菌无法利用

C．空气干燥，不利于细菌生长

D．天气闷热，细菌、芽孢数目极少

对细菌的叙述，哪一项是正确的（　　）

A．绝大多数细菌对人类有害，少数对人类有益

B．细菌对人类都是有害的

C．细菌对人类是有益的

D．绝大多数细菌对人类是有益的，只有少数是有害的