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题目
题型:不详难度:来源:
夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是(  )
A.所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖
B.所含有机物已分解,细菌无法利用
C.空气干燥,不利于细菌生长
D.天气闷热,细菌、芽孢数目极少
答案
各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖.干菜中含水量极少,不利于细菌等微生物的生长和繁殖,利于保鲜.可见A符合题意.
故选:A
核心考点
试题【夏季天气炎热,食物容易腐败变质,但干菜能长期保存,原因是(  )A.所含水分极少,不利于细菌生活和繁殖B.所含有机物已分解,细菌无法利用C.空气干燥,不利于细菌】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
对细菌的叙述,哪一项是正确的(  )
A.绝大多数细菌对人类有害,少数对人类有益
B.细菌对人类都是有害的
C.细菌对人类是有益的
D.绝大多数细菌对人类是有益的,只有少数是有害的
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吃腐烂了的生物遗体的一类生物叫食草生物.______.
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自然界中,一种动物死亡不会影响其他动物的正常生活,是因为这些动物尸体会被(  )
A.树叶覆盖B.野狗争食C.大雪淹没D.分解者分解
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沼气是一种(  )
A.可被植物直接利用的气体
B.可被细菌直接利用的气体
C.可以燃烧的气体
D.空气中的重要成分
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醋酸杆菌与酵母菌的本质区别是酵母菌(  )
A.能进行出芽生殖
B.细胞内有真正的细胞核
C.分解现成的有机物供自己生命活动需要
D.是单细胞生物
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