题目
题型:鼓楼区一模难度:来源:
(1)对食物加热的目的是______
(2)若要探究空气中的微生物对食物保存的影响你可以设计的对照实验是______.
(3)引起食物腐败的根本原因是______.
(4)你还能提出另外一种保存此食物的方法是______.
答案
(2)探究空气中的微生物对食物保存的影响,要设置对照实验,变量是有没有接触到空气,因而加一组对照实验即去除盆B.
(3)食品腐败是微生物的大量繁殖引起的.
(4)根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死和抑制微生物的生长和大量繁殖.细菌真菌等微生物的生长繁殖有的需要氧气和适宜的温度,因此冷藏或者真空包装都能阻止空气及空气中微生物的大量繁殖.
故答案为:(1)***死食物中的微生物;(2)去除盆B;(3)微生物的大量繁殖;(4)冷藏(真空包装等).
核心考点
试题【如图是一种简易的食物保存方法,请据图回答下列问题:(1)对食物加热的目的是______(2)若要探究空气中的微生物对食物保存的影响你可以设计的对照实验是____】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.加热***菌 | B.真空包装 | C.冷藏冷冻 | D.用纸包裹 |
A.化学物质污染 | B.食品中营养成分含量高 |
C.食物水分不断蒸发 | D.微生物的大量繁殖 |
A.食品中水分过多 | B.气温过高 |
C.食品原料未加热 | D.微生物的生长和繁殖 |
A.细胞壁 | B.细胞质 |
C.细胞膜 | D.成形的细胞核 |
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