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题目
题型:沙市区三模难度:来源:
外科手术器械和罐头食品的灭菌,都要以能够***死细菌的______作为标准,否则极易引起病人感染和罐头食品腐败.
答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,外科手术器械和罐头食品的消毒,都要求无菌.要***灭一切生物,包括芽孢.而芽孢是最难***灭的,因为芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体,对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力,故而***死了芽孢,细菌就都被***死了.所以,外科手术器械消毒的标准是能够***死细菌休眠体芽孢为标准.
故答案为:芽孢.
核心考点
试题【外科手术器械和罐头食品的灭菌,都要以能够***死细菌的______作为标准,否则极易引起病人感染和罐头食品腐败.】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
酵母菌与细菌在结构上主要的区别是(  )
A.酵母菌有细胞壁B.酵母菌不含叶绿体
C.酵母菌有液泡D.酵母菌有成形的细胞核
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下列保存食物的方法中,不是通过减少食物中的含水量来防腐的是(  )
A.果脯B.罐头C.鱼干D.腊肉
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引起食物腐败的主要原因是(  )
A.氧化变质B.残留化学药物的污染
C.毒素污染D.微生物大量生长、繁殖
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如图中①②③④⑤分别表示五种不同的生物,下列有关叙述错误的是(  )

魔方格
A.①是酵母菌,②是细菌,③是病毒,④是草履虫,⑤是衣藻
B.有细胞壁的是①②⑤;有细胞核的是①②④⑤
C.有叶绿体的是⑤;有伸缩泡的是④;无细胞膜的是③
D.有荚膜的是②;营寄生生活的是③;有纤毛的是④
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以下各项与食品腐败无关的是(  )
A.食品中有多种无机盐
B.细菌从食品中获取有机物
C.真菌从食品中获取有机物
D.细菌和真菌在食品中生长和繁殖
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