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题目
题型:不详难度:来源:
干蘑菇的保存方法是脱水法. .
答案
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品有不同的贮存出方法.如干蘑菇脱水法;腊肉晒制与烟熏法;袋装肉肠--真空包装;袋装或盒装牛奶巴斯消毒法;新鲜肉冷藏、冷冻法等.
故答案为:√
核心考点
试题【干蘑菇的保存方法是脱水法. .】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
阅读以下实验内容,回答问题:
夏天,把一小块鲜猪肉均匀切成4块,分别装进4个试管中,编好号后,各加入一定量的水,加热煮沸.把甲试管直接放在试管架上;乙试管塞上棉花,也放在试管架上;丙试管塞上棉花,放进温度保持在零度左右的冰箱中;丁试管塞上棉花,放进高压锅内,用沸水隔水蒸三次,每次15-30分钟,取出后也放在试管架上.
(1)最先腐败变质并发出异味的试管是______.蘸取变质肉汤制成涂片,在高倍显微镜下,可以看到肉汤里有很多使肉汤变质的______.
(2)由于乙试管塞上了棉花,使______很难进入,所以肉汤保持新鲜的时间较长.
(3)由于把丙试管放入了冰箱,______不利于细菌的生长和繁殖,所以肉汤保持新鲜的时间也较长.
(4)把丁试管三次煮沸,每次15-30分钟,***死了肉汤里的______.
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对自然界中二氧化碳等物质循环起着重要作用的是(  )
A.寄生生活的细菌B.共生生活的细菌
C.腐生生活的细菌D.芽孢
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要生产治疗糖尿病的药物--胰岛素,一般是把下列哪种菌进行基因改造(  )
A.乳酸菌B.酵母菌C.大肠杆菌D.肺炎双球菌
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请将下列生物特点的序号填写在相应生物名称前的括号内
(  )A.病毒             ①无细胞结构
(  )B.细菌             ②无细胞壁
(  )C.真菌             ③无成形的细胞核
(  )D.蝗虫             ④有叶绿体
(  )E.苔藓             ⑤无叶绿体,有成形的细胞核.
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酵母菌和乳酸菌最本质的区别是(  )
A.细胞有真正的细胞核B.细胞内有液泡
C.能进行分裂生殖D.营腐生生活
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