题目
题型:不详难度:来源:
将新鲜的澄清的肉汤等量的放入如图甲乙两试管中,然后将两支试管的肉汤煮沸,放置在温暖的环境中,7天后观察到乙试管中的肉汤依然澄清,甲试管中的肉汤变质发臭,根据此实验,完成下列问题:
(1)乙玻璃管弯曲的目的是下列哪一项?
A.防止空气进入 | B.防止微生物进入 | C.保持温度不变 | D.防止肉汤蒸发 |
(3)将甲乙两试管必须放置在相同的环境中是为了什么?
(4)根据7天后观察到的现象,可以得出的结论是什么?
(5)写出一种保存熟食的方法. .
答案
(2)将肉汤中的微生物(细菌)杀死;
(3)控制单一变量;
(4)是空气中的微生物使肉汤变质发臭;
(5)放置在冰箱.
解析
试题分析:(1)甲中的玻璃管是直的,因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中,来分解肉汤中的有机物,使得肉汤腐败变质.而乙中的玻璃管是弯曲的,可以把空气中的细菌等微生物阻挡在丙试管之外,从而使得丙试管中的肉汤保持新鲜.所以乙玻璃管弯曲的目的是防止微生物进入,故选B.
(2)高温可以杀死细菌等微生物,因此将甲乙两试管中的肉汤煮沸的目的是将肉汤中的微生物(细菌)杀死.
(3)对照实验是唯一变量实验,除了有无细菌外,其它条件都一样.因此将甲乙两试管必须放置在相同的环境中是为了控制单一变量.
(4)甲中的玻璃管是直的,因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中,来分解肉汤中的有机物,使得肉汤腐败变质.而乙中的玻璃管是弯曲的,可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外,从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜.因此可以得出的结论是空气中的微生物使肉汤变质发臭.
(5)保存熟食的方法有:放置在冰箱,或用保鲜膜密封保存,或真空包装,或冷冻保存等.
核心考点
试题【某生物兴趣小组为了探究微生物是食物腐败的主要原因,寻找防止食物腐败的简单方法,设计了如下实验:将新鲜的澄清的肉汤等量的放入如图甲乙两试管中,然后将两支试管的肉汤】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.细菌很少 | B.细菌繁殖很慢 | C.没有细菌 | D.细菌都冻死了 |
A.青霉 | B.黄曲霉素 | C.毛霉 | D.根霉 |
A.它们含糖量太高 | B.过量使用农药 | C.腐生微生物感染 | D.水分蒸发过快 |
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