题目
题型:不详难度:来源:
A.细菌很少 | B.细菌繁殖很慢 | C.没有细菌 | D.细菌都冻死了 |
答案
解析
试题分析:各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,故选项B符合题意.
核心考点
试题【大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱环境中A.细菌很少B.细菌繁殖很慢C.没有细菌D.细菌都冻死了】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.青霉 | B.黄曲霉素 | C.毛霉 | D.根霉 |
A.它们含糖量太高 | B.过量使用农药 | C.腐生微生物感染 | D.水分蒸发过快 |
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