题目
题型：将乐县模拟难度：来源：
| A．吃街头的烤羊肉串 |
| B．发了霉的花生洗了吃 |
| C．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 |
| D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 |
答案
B、发了霉的花生含有剧毒黄曲霉毒素，即便洗净表面也不能食用，因为黄曲霉素的分泌物在花生内部，可以致癌．不符合食品安全．故不符合题意
C、青菜在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗，可以减少农药残留．因此把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全．故符合题意；
D、发芽的马铃薯有毒，有毒物质一部分在马铃薯内部，不吃有毒的食物．把发了芽的马铃薯去芽后熟吃不符合食品安全．故不符合题意．
故选C．
核心考点
试题【下列哪种做法比较符合食品安全（ ）A．吃街头的烤羊肉串B．发了霉的花生洗了吃C．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃】；主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]
举一反三
A． | B． | C． | D． |
| A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 |
| B．糖类是主要的供能物质，应多吃 |
| C．应以肉类、蔬菜、水果为主 |
| D．各种营养物质比例合适，互相搭配 |
| A．①②④ | B．①②⑤ | C．②③⑤ | D．③④⑤ |
| A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯 |
| B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个 |
| C．肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块 |
| D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份 |
| A．瓜果蔬菜须用清水浸泡，冲洗或削皮后再食用 |
| B．为避免浪费，发芽的马铃薯也可以吃 |
| C．只要食品安全卫生，厨房和炊具干不干净无所谓 |
| D．只要是超市里的肉，不管是否有检疫合格的标志，都可以放心购买 |
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