题目
题型：威海难度：来源：
| A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 |
| B．用含有多种营养成分的饮料代替水 |
| C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧 |
| D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配 |
答案
B、水是构成细胞的主要成分，约占体重的60%-70%，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输．因此人体要及时获取充足的水分，不用含有多种营养成分的饮料代替水．含有多种营养成分的饮料，容易造成营养过剩，而且饮料中的添加剂对人有害，故不符合题意．
C、合理膳食要注意营养均衡，每日的食谱要健康合理，尽量低油低盐，否则会引起肥胖、高血脂、高血压等症状．故不符合题意．
D、合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理．能保证人体营养的需要．故符合题意．
故选D．
核心考点
试题【下列饮食方法中，科学合理的是（ ）A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材B．用含有多种营养成分的饮料代替水C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧D．谷类、水果蔬菜和肉类】；主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留 |
| B．发芽的马铃薯去芽后可食用 |
| C．食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用 |
| D．“OTC”标志的药物可以随意加大服药用量 |
资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油．地沟油含有（黄曲霉素等）毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．
（1）地沟油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白质和______是三大供能物质．
（2）脂肪被消化吸收的主要部位在______，肝脏分泌的______ 参与脂肪的消化．
（3）处在发育时期的青少年应多摄取蛋奶类，原因是______
（4）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取膳食宝塔中的______类食物．
（5）拒绝地沟油，保卫我们的身体健康．请写一句宣传口号．______．
（1）图1显示，不同学生人群每天摄入的食物比例是不同的．肥胖患者的饮食中谷类和______的摄入量较正常人偏多．
（2）青少年时期正是长身体的时期，应摄入全面的营养，不能偏食挑食．以下是四位同学的午餐食谱，其中最合理的是______．
A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡 B．馒头、面包、火腿肠、虾
C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶 D．土豆、馒头、番茄、玉米
（3）食物的消化是通过消化系统（如图2所示）完成的．人体需要的营养物质如糖类、蛋白质、脂肪等都必须经过消化才能被吸收．馒头放在口腔中咀嚼的时间长了会有甜味是因为口腔中的______将淀粉分解成麦芽糖的缘故；图中5是人体中最大的消化腺______，它分泌的消化液不含消化酶．
| A．多吃肉，少吃蔬菜 | B．多吃蔬菜，少吃肉 |
| C．营养全面，搭配合理 | D．有什么吃什么 |
| A．不允许使用任何化学合成物质 |
| B．允许使用少量的化学合成物质 |
| C．允许添加增味剂 |
| D．允许使用防腐剂 |
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