清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（ ）| A．使青菜更新鲜些 | | B．去掉蔬菜表面残留下的农药 | | C．这样更清洁，不必冲洗 | | D．使蔬菜更硬挺 |
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为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药．据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低．因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药．
故选：B． |
核心考点
试题【清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（ ）A．使青菜更新鲜些B．去掉蔬菜表面残留下的农药C．这样更清洁，不必冲洗D．使蔬菜更硬挺】；主要考察你对
注意合理营养等知识点的理解。
[详细]举一反三
“米猪肉”是指（ ）| A．含米粒的猪肉 | B．含猪肉绦虫卵的猪肉 | | C．含猪肉绦虫成虫的猪肉 | D．含猪肉绦虫幼虫的猪肉 |
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某成人的体重是65千克，身高1.7米，那它的体质指数是（ ）
| 体质指数计算方法 | 评价指标 | | 体重除以身高的平方 | ＜18.5 营养不良 | 18.5～25正常 | ＞25营养过 | 食品安全、卫生与人体健康密切相关，下列做法正确的是（ ）| A．不吃街头贩卖的，没有卫生许可的食品 | | B．为增加食品中蛋白质含量，加入三聚氰胺 | | C．把霉变大米淘洗后做成米饭，继续使用 | | D．购买食品只关注营养成分，不用看保质期 |
| “有色馒头”、“瘦肉精”等事件再一次引发人们对食品安全的思考．下列做法不符合食品安全的是（ ）| A．购买快熟面要看保质期 | | B．青菜买回是要清洗干净 | | C．购买经过检疫的猪肉 | | D．吃没有卫生许可证的食品 |
| 合理膳食对青少年的生长发育非常重要，下列饮食习惯正确的是（ ）| A．不挑食，不偏食 | B．不吃早餐 | | C．以可乐等饮料代替饮水 | D．常吃煎炸食品 |
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