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题目
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食品保存的原理是:把食品内的        和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖。
答案
细菌
解析
食品腐败变质的原因是细菌、真菌的生长和繁殖,所以食品保存的原理是将食品内的细菌和真菌***死,或者是低温、干燥抑制它们的生长和繁殖。
核心考点
试题【食品保存的原理是:把食品内的        和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖。】;主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]
举一反三
干蘑菇的保存方法是脱水法。                                               (   )
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酒精对人体的危害的有关叙述中错误的是 (   )                
A.持续饮酒过量会导致脂肪肝B.酒精能对中枢神经系统的功能受到抑制
C.过量饮酒会导致生殖质量下降D.长期过量饮用不会出现对酒精的依赖性

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某实验小组探究“烟草浸出液对水蚤心律的影响”,进行了下列实验。
材料和条件:
15℃的室温下,用10只大小一致、10秒内水蚤跳动范围在30-36次之间的成年水蚤,做A、B两组实验,观察水蚤10秒内心跳次数,四份等量的香烟烟丝中分别加入20mL、30 mL、40 mL、50 mL的蒸馏水浸泡1天的浸出液。
实验方法:
①A组:每只水蚤先放在清水中计数,重复3次。
②B组:将A组的水蚤分别移入20mL、30 mL、40 mL、50 mL蒸馏水的浸出液,同样重复3次。
③处理数据:分别计算出A、B两组实验数据的平均值,将得到的数据绘成如下曲线图。

分析回答:
(1)根据曲线,我们可知烟草浸出液对水蚤心率具有___________作用,浓度越高,则__________。
(2)设置A的作用是__________,在A、B实验过程中,要求相同的室温条件、大小一致的水蚤、等量的香烟烟丝等这些条件,这样做的目的是__________。
(3)通过这个实验,我们可以认识到烟草对生物体是有影响的。请你用所学到的知识分析吸烟对健康的危害:________________________________________。
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小红今年14岁,身高160cm,体重35kg,下列有关叙述正确的是
A.小红属于营养不良B.小红经常暴饮暴食
C.小红应多喝高糖饮料或碳酸饮料D.小红每餐应只吃谷类和肉类食物

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假如你是一位营养师,对于下列的病人,你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么?(每空2分)
(1)王昕——已经切除胆囊的病人:_________________________________________。
(2)张雯——经常牙龈出血的病人:_________________________________________。
(3)李刚——有蛀牙,患有龋齿的儿童:______________________________________。
(4)刘俊——患有糖尿病的病人:____________________________________________。
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