题目
题型：不详难度：来源：
| A．渗透保存法 | B．脱水法 | C．真空包装法 | D．冷冻法 |
答案
解析
试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖，如袋装香肠采用的是真空包装法，其原理是隔绝空气，破坏需氧菌类的生存环境，抑制其生长和繁殖，选C。
核心考点
举一反三
| A．多吃肉、蛋、奶 |
| B．多吃蔬菜、水果 |
| C．多吃主食 |
| D．各种营养物质比例适合、能量合理的膳食 |
| A．添加绿色色素的食品 |
| B．原料生产过程中没有污染的食物 |
| C．含有叶绿素的食品 |
| D．原料生产和加工过程中都没有污染的食品 |
| A．家庭用冰箱是食品的保险箱 |
| B．已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用 |
| C．青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理 |
| D．绿色食品是指绿色植物类的食品 |
| A．早∶中∶晚=3∶4∶3 | B．早∶中∶晚=1∶6∶3 |
| C．早∶中∶晚=2∶6∶2 | D．早∶中∶晚=4∶3∶3 |
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