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题目
题型:不详难度:来源:
我们吃馒头的时候,会吃出一些甜味来,是因为(  )
A.馒头中的脂肪、蛋白质有甜味
B.馒头中的淀粉被转化为麦芽糖,所以是甜的
C.馒头中的淀粉是甜的
D.以上答案都不对
答案
馒头的主要成分是淀粉,淀粉是没有甜味的,但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的;淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此我们咀嚼馒头时会觉得有甜味.
故选:B
核心考点
试题【我们吃馒头的时候,会吃出一些甜味来,是因为(  )A.馒头中的脂肪、蛋白质有甜味B.馒头中的淀粉被转化为麦芽糖,所以是甜的C.馒头中的淀粉是甜的D.以上答案都不】;主要考察你对食物的消化和营养物质的吸收过程等知识点的理解。[详细]
举一反三
脂肪在胆汁的乳化作用下,可以分解为甘油和脂肪酸.______.
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消化方式分为:______和______两种.口腔对淀粉既能进行______消化,又能进行______消化.
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我们咀嚼馒头时,感觉有甜味,那么食物在口腔内进行的消化方式有(  )
A.只进行物理性消化
B.只进行化学性消化
C.既进行物理性消化,又进行化学性消化
D.无消化作用
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小分子营养物质通过______进入______的过程就是营养物质的吸收.
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在消化道中,几乎没有吸收作用的是(  )
A.口腔、食道、咽B.口腔、食道、胃
C.咽、胃、食道D.咽、大肠、食道
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