题目

题型：不详难度：来源：

在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成______，淀粉逐步分解成______，脂肪逐步分解成______和______．其中在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被______吸收外，其余的各种营养物质都被______直接吸收进入血液．

答案

食物中淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；消化后的营养物质，除大部分的甘油、脂肪酸被小肠绒毛的毛细淋巴管吸收外，其它的营养物质由小肠绒毛的毛细血管吸收．
故答案为：氨基酸；葡萄糖；甘油；脂肪酸；小肠绒毛的毛细淋巴管；小肠绒毛的毛细血管