淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．脂肪在小肠里被彻底消化为甘油和脂肪酸．
| 营养物质 | 淀粉 | 蛋白质 | 脂肪 | | 最初消化部位 | 口腔 | 胃 | 小肠 | | 最终消化部位 | 小肠 | 小肠 | 小肠 | | 相关消化液 | 唾液、胰液和肠液 | 胃液、胰液和肠液 | 胆汁、胰液和肠液 | | 消化后产物 | 葡萄糖 | 氨基酸 | 甘油和脂肪酸 |
核心考点
举一反三
牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动，能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要原因是（ ）| A．增加了食物的营养成分 | | B．减少了食物在消化道内移动的阻力 | | C．增大了食物与消化液接触的面积 | | D．减少了食物的储存体积 |
| 下表给出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） | | A | 55 | 15 | 7 | 5 | 10 | 35 | | B | 50 | 15 | 3 | 38 | 15 | 0.7 | | C | 10 | 10 | 8 | 5 | 0.8 | 15 | | D | 20 | 4 | 3 | 0.9 | 11 | 11 | 请根据图回答下列问题：
（1）①这个部位是______，能初步消化______．
（2）能够初步消化蛋白质的器官是[______]______．
（3）人体中最主要的消化和吸收器官是[______]______，其中含有多种______酶．
（4）⑦是______，也是人体内的最大的______腺．它能分泌______，有促进______的消化．
 | 一段时间，有关“劣质奶粉”、“大头婴儿”的报道屡见不鲜．婴儿长期只食用劣质奶粉会造成脸部浮肿（故称“大头婴儿”），医院在治疗“大头婴儿”时采取的主要措施是进行营养调理，营养调理过程中需补充较多的蛋白质．下表是某品牌奶粉的包装部分内容说明，请根据下述材料回答有关问题：
| 主要营养成分 | 单位 | 每100克奶粉含量 | | 蛋白质 | 克 | ≥18.5 | | 脂 肪 | 克 | ≥20 | | 维生素A | 国际单位 | 1500-2500 | | 维生素B1 | 微克 | ≥500 | | 维生素C | 毫克 | ≥50 | | 钙 | 毫克 | ≥600 | | 磷 | 毫克 | ≥400 | | 铁 | 毫克 | ≥6.5 | | 锌 | 毫克 | ≥55 | | 在人体消化系统中，口腔部的消化腺分泌的消化液能将部分______分解成______．人体最大的消化腺是______，它能分泌______．消化道中最膨大的部分是______，能为生命活动提供能量的三大营养物质中，______在此开始被消化．消化吸收的主要场所是______，经过此处消化吸收后的食物残渣将推入______． |
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