题目

题型：不详难度：来源：

某同学做了如下图所示的实验：①向1号、2号试管中各加入2毫升冷却的浆糊；②再向l号试管中加入2毫升清水，向2号试管中加入2毫升唾液；③将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。请回答：（9分）

(1)两支试管内出现的现象是：l号试管         ；2号试管         。（变蓝、不变蓝）
(2)烧杯中的1号、2号试管适宜放置在          ℃的温水中，效果最好。这样可以模拟        的温度。
(3)该实验证明：唾液淀粉酶对         有消化作用。
(4)上述实验步骤②中．若不向1号试管中加入2毫升清水，只向2号试管中加入2毫升唾液，实验结果也与上述相同，可是这样做不符合科学探究中设计         的原则。
(5)若实验过程中，该同学将煮沸制成的浆糊立即注入到试管里，接着才按实验要求进行实
验。则2号试管里物质的颜色     ，因为浆糊温度高，           被破坏，         没有被分解。

答案

（1）变蓝色；不变蓝
（2）37；是为了模拟人体内的环境温度
（3）淀粉
（4）对照  唾液；唾液淀粉；淀粉；麦芽糖；不变蓝
（5）不变蓝；唾液淀粉酶；淀粉

解析

试题分析：该同学以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；实验中2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；1号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中．在该温度下，消化酶的活性最高．同时应用了对照的探究．
1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管是对照组，说明水不对淀粉的消化作用．1号试管与2号试管是对照，说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．实验中2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝。该实验证明了唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．