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题目
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馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于         变为         的结果。
答案
淀粉;麦芽糖.
解析

试题分析:馒头和米饭的主要成分是淀粉.在人体的消化道中能够消化淀粉的部位是口腔和小肠.唾液腺位于人体的消化道外,与口腔相连,其分泌的唾液经过导管流入口腔,唾液中含有唾液淀粉酶,能够将部分淀粉分解成麦芽糖,因此在口腔内充分咀嚼馒头和米饭会感觉甜.
核心考点
试题【馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于         变为         的结果。】;主要考察你对食物的消化和营养物质的吸收过程等知识点的理解。[详细]
举一反三
营养物质的吸收:胃吸收部分的                   ;大肠吸收                  和部分          ;小肠吸收绝大部分营养物质,是主要的吸收部位。
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胆汁、胰液都注入小肠。
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消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。
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胃呈囊状,可容纳1—2升食物。
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蛋白质可先在胃内被初步消化。
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