蛋白质的特性是 [ ]A．遇吲哚酚试剂褪色 B．遇双缩脲试剂呈紫色C．遇吲哚酚试剂变蓝色 D．遇双缩脲试剂褪色 - 初中生物试题 - 超级试练试题库

题目

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蛋白质的特性是 [ ]

A．遇吲哚酚试剂褪色
B．遇双缩脲试剂呈紫色
C．遇吲哚酚试剂变蓝色
D．遇双缩脲试剂褪色

答案

核心考点

试题【蛋白质的特性是 [ ]A．遇吲哚酚试剂褪色 B．遇双缩脲试剂呈紫色C．遇吲哚酚试剂变蓝色 D．遇双缩脲试剂褪色】；主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]

举一反三

既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃 [ ]
A．胡萝卜和番茄
B．新鲜水果和蔬菜
C．粗粮和牛肉
D．肝脏和鱼肝油

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能促进小肠对钙磷的吸收和利用，促进骨正常钙化的维生素是[     ]
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D

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食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是[     ]
A．鱼、虾
B．鸡蛋、猪肉
C．菠菜、芹菜
D．牛奶、牛肉

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膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏[     ]
A．淀粉和蛋白质
B．蛋白质和脂肪
C．脂肪和维生素
D．维生素和无机盐

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中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8 克/ 天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国有95% 的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海和内蒙古地区学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69% 。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。（1）如果少年儿童长期缺钙易导致。
（2）下表为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为　　　克，根据下表分析，造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是。如果通过喝牛奶补钙按照对钙需求量为0.8 克/天计算，他每天至少应在饮食上增加　克牛奶。

（3）有的孩子吃了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是。
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的意义是：　　　。

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