题目
题型:同步题难度:来源:
(1)作用:是 的重要组成成分,只有摄取足够的蛋白质,人体才能维持正常的生命活动,保证身体健康。
(2)来源:瘦肉、 、蛋、 、奶等。
(3)实验验证:将1匙 加清水和成面团,用双层纱布包住,在清水中揉挤,最后剩下的 物质就是蛋白质。
2.糖类
(1)作用:是 的重要组成成分,是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要 物质。
(2)来源①谷类: 等中的 。②根茎类:甘薯、 、藕等中的 。③非淀粉类: 、甜菜、蜂蜜等中的 。
(3)实验验证:将纱布包着的面团在清水中揉挤,渗出许多 色物质,滴加碘液后变 ,证明小麦种子中含有 。
3.脂肪
(1)作用:为生命活动提供 ;多余的胎肪贮存在皮下,保持 和防止 等。
(2)来源:猪肉、 、 、 、花生等。
(3)实验验证:将烘***花生、小麦种子纵切后,放在白纸上挤压,向纸上出现 ,证明种子中含有 。
4.维生素
(1)作用:维护人体健康、促进 和调节 等。
(2)种类: 等。
(3)缺乏症:缺乏维生素C,会患 ;缺乏维生素D,会患 。
(4)来源:新鲜的 、 等。
思考
①某人原先较胖,但生了一次大病后变得消瘦,请分析其中的原因。
②营养学家指出,青少年每天必须补充一定量的蛋白质,请说明其中的道理。
③“有机物都能为人体提供能量”这种说法是否正确?请举例说明。
答案
(1)细胞
(2)鱼;豆
(3)面粉;黄白色胶状
2.
(1)细胞;供能
(2)①小麦、玉米、水稻、高粱;淀粉②马铃薯;淀粉③甘蔗;糖类
(3)白;蓝色;淀粉
3.
(1)能量;体温;机械损伤
(2)羊肉;蛋;大豆
(3)印迹;脂肪
4.
(1)生长发育;生命活动
(2)维生素A、维生素B、维生素C和维生素D
(3)坏血病;佝偻病
(4)水果;蔬菜
思考
①提示:人体内的脂肪在正常情况下作为备用的能源物质贮存在人体内,使人发胖。但在患病的情况下,人体摄入的能量不足,这时就消耗体内的这些备用能源物质,使人变瘦。
②提示:青少年正处在生长发育的关键时期,蛋白质是构成细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料,青少年时期如果缺少蛋白质就会造成发育不良,生长迟滞。
③提示:不正确。有机物中的糖类、蛋白质、脂肪能为人体提供能量,是人体需要的,而有机物中的维生素,需要量很小,也不为人体提供能量,但对人体生理活动有着重要作用。
核心考点
试题【说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素的食物来源及作用。1.蛋白质 (1)作用:是 的重要组成成分,只有摄取足够的蛋白质,人体才能维持正常的生命活动,保证】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
2.水的作用
(1)是构成人体的重要物质,成人体内的水占体重的 。
(2)在调节 、排泄 等方面起重要作用。
3.无机盐的作用、来源及缺乏症
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