题目

题型：不详难度：来源：

糖类含量比较丰富的食物有               ；；而脂肪在                      等食物中含量较高；我们所获得的蛋白质主要来自于                   等食物。含钙的无机盐比较丰富的食物有                    ；含铁的无机盐比较丰富的食物包括                   ；含碘的无机盐主要来自于                    等食物；含有维生素A的食物都是                       性食品，但植物性食物中所含有的                    在人体内可以转化为维生素A，所以我们可以获得维生素A的食物包括                等；维生素B1主要来自于蔬菜水果和                      等食物；维生素C在                       等食物含量丰富；维生素D的获得方式包括动物的肝脏、蔬菜水果和                 。（每空食物举一例）

答案

小麦等谷物类；肥肉；瘦肉；奶类；动物血；海带；动物；胡萝卜素；胡萝卜；粗粮；新鲜的蔬菜；奶类

解析

试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，不同的食物中所含的营养物质不同．如，糖类含量比较丰富的食物有小麦、玉米等谷物类食物，糖类能为人体提供大量的能量；脂肪在肥肉、花生、黄豆等食物中含量较高，脂肪主要作为备用能源储存在体内；蛋白质主要来自于瘦肉、豆类、奶类等食物中，蛋白质是构成细胞的重要物质，对人体的生长发育和细胞的修复和更新有重要意义；含钙的无机盐比较丰富的食物有奶类、豆类等食物中．钙是构成牙齿和骨骼的重要成分；含铁的无机盐比较丰富的食物包括动物血、肝脏、瘦肉、鱼肉等食物中；含碘的无机盐主要来自于海带、紫菜等食物；含有维生素A的食物主要是动物性食品，植物性食物中一般不含维生素A，但胡萝卜、玉米等植物性食物中所含有的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A；维生素B1主要来自于粮食的麸皮等粗粮类食物中；维生素C在新鲜的蔬菜和水果等食物中含量丰富；动物的肝脏、蔬菜水果和奶类等食物中含丰富的维生素D．