题目

题型：四川省中考真题难度：来源：

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
（1）食谱中富含蛋白质的是               ，富含蛋白质的是                （填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是                  。
（2）食堂使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止                           。
（3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米       。
A.可以食用      
B. 蒸煮后可以食用          
C. 绝对不能食用
（4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是      。
A.在主食中补充粗粮      
B.多提供油炸食物        
C.适当提供水果

答案

（1）红烧牛肉 ； 炒胡萝卜、炒黄瓜  （填上表中的一种主食或菜名）； 糖类  
（2）缺铁性贫血病  
（3）C    
（4）B  。