题目
题型：不详难度：来源：
| A．蛋白质是由碳、氢、氧三种元素组成的 |
| B．蛋白质属于有机高分子 |
| C．人体内蛋白质的合成所需氨基酸都必须靠摄入的动物蛋白和植物蛋白来补充 |
| D．青少年多喝牛奶有利于健康 |
答案
B中蛋白质的相对分子质量从几万到几百万，属于有机高分子，所以正确．
C中人体内蛋白质的合成所需氨基酸也可由糖类经氨基转换形成，所以错误．
D中青少年需蛋白质较多，但应适当摄入，并非多多益善，所以错误．
故选B．
核心考点
试题【下列有关蛋白质的说法正确的是（ ）A．蛋白质是由碳、氢、氧三种元素组成的B．蛋白质属于有机高分子C．人体内蛋白质的合成所需氨基酸都必须靠摄入的动物蛋白和植物蛋】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 |
| B．糖类习惯上可称为碳水化合物 |
| C．都是人体需要的营养物质 |
| D．都属于有机物 |
| A．人体内的糖类也可转变为脂肪 |
| B．摄入人体内的糖类，只可氧化成CO2和H2O |
| C．植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖 |
| D．人体的脂肪也可消耗，提供能量 |
| A．氮气、二氧化碳--用燃着的木条检验，观察燃烧的现象 |
| B．羊毛纤维、涤纶--灼烧，闻气味 |
| C．硬水、软水--加肥皂水，搅拌观察泡沫的多少 |
| D．氯化钾、氯化铵--加熟石灰，研磨，闻气味 |
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．维生素 |
| A．健康人体内胃液的pH范围是7.35-7.45 |
| B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 |
| C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 |
| D．人体缺少维生素C会引起夜盲症 |
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