小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（）A．菠菜汤、凉拌黄瓜B．清蒸鲢鱼、蒸蛋C．米饭D．炒土豆丝 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（）

A．菠菜汤、凉拌黄瓜

B．清蒸鲢鱼、蒸蛋

C．米饭

D．炒土豆丝

答案

解析

A、菠菜汤、凉拌黄瓜中含有丰富的维生素；
B、清蒸鲢鱼、蒸蛋中含有丰富的蛋白质；
C、米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质；
D、土豆中所含的主要营养素是糖类和维生素．
故选B．

核心考点

试题【小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（）A．菠菜汤、凉拌黄瓜B．清蒸鲢鱼、蒸蛋C．米饭D．炒土豆丝】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

（4分）豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B₁、维生素B₂、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
（1）豆浆中含有的主要营养物质是         ；
（2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件—滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是            。
（3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是             变化（填“物理”或“化学”）
（4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列        饮品也可以达到同样的目的（填序号）
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水

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下列物质富含糖类的是

A．空心菜

B．鸡蛋

C．面条

D．花生油

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摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是

A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质

B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康

C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取

D．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关

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合理搭配饮食，是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是

A．油脂

B．维生素

C．糖类

D．蛋白质

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能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从蔬菜、水果中摄取的营养素是

A．糖类

B．油脂

C．维生素

D．蛋白质

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