题目
题型：河南难度：来源：
| A．用甲醛水溶液浸泡水产品 |
| B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 |
| C．用霉变花生压榨花生油 |
| D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
答案
核心考点
试题【食品安全与人体健康密切相关．下列做法不会损坏人体健康的是（ ）A．用甲醛水溶液浸泡水产品B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C．用霉变花生压榨花生油D．用含亚硝酸】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．食盐作调味品 |
| B．氧气用于急救病人 |
| C．碳酸氢钠作发酵剂 |
| D．氢氧化钠用于泡发鱿鱼等水产品 |
| A．米饭 | B．蔬菜 | C．肉类 | D．蛋类 |
| A．甲醛具有破坏蛋白质结构的性质，所以可以用甲醛溶液浸泡食用海产品以杀菌 |
| B．用肥皂水区分硬水与软水是利用了硬水遇肥皂水会起浮渣的性质 |
| C．装食品的聚乙烯塑料袋用加热方式封口，是因为该塑料具有热塑性 |
| D．碳酸氢钠用于焙制糕点是利用了它能反应生成C02气体的性质 |
| A．将工业用盐亚硝酸钠用于烹调 |
| B．炒菜时油锅起火立即盖上锅盖 |
| C．发现液化气泄漏立即打开排气扇 |
| D．食用用甲醛水溶液浸泡过的水产品 |
| A．油脂 | B．维生素 | C．无机盐 | D．蛋白质 |
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