题目
题型：期中题难度：来源：
(1)蛋氨酸中各元素的质量比m(C)：m(H)：m(0)：m(N)：m(S)为多少？
(2)蛋氨酸中，氮元素的质量分数是多少？(精确到0.1%)
(3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.则每100g合格奶粉中，氮元素质量为多少克？
答案
解析
核心考点
试题【蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸(化学式为C4H11O2NS) 就是其中的一种。请通过计算】；主要考察你对元素的质量分数计算等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）熟食制品中常加入一定量的防腐剂．丙酸钠（C3H5O2Na）就是其中一种常用的食品防腐剂，其相对分子质量为______，碳元素的质量分数为______。
（2）2.88克丙酸钠含氧元素______。
B．30%
C．50%
D．70%
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