2008年9月三鹿婴幼儿奶粉中三聚氰胺含量严重超标被曝光.这一事件再次引起公众对食品安全的关注.三聚氰胺(化学式为C3N6H6)是一种微溶于冷水的白色固体,无味,微毒,密度为1.573g/cm3,其溶液呈弱碱性,能与酸反应生成三聚氰胺盐.食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量,由于直接测量蛋白质技术比较复杂,所以常用一种叫做凯氏定氮法(Kjeldahl method)的方法,通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量.由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子,所以被造假者利用,添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象.请分析上述材料,回答下列问题: (1)根据以上信息,请你总结出三聚氰胺的性质: 物理性质:______; 化学性质:______. (2)一个三聚氰胺分子中含有的原子个数为______; (3)三聚氰胺中氮元素的质量分数是______.(计算结果精确到0.1%) |
(1)白色固体,微溶于冷水,无味,密度为1.573g/cm3,不需要发生化学变化就表现出来,属于物理性质;其溶液呈弱碱性、能与酸反应生成三聚氰胺盐、微毒等需要通过化学反应才能表现出来,属于化学性质. (2)由三聚氰胺化学式(C3N6H6)可知,一个三聚氰胺分子中含有3个碳原子、6个氮原子、6个氢原子,故一个三聚氰胺分子中含有的原子个数为3+6+6=15. (3)三聚氰胺中氮元素的质量分数是×100%=66.7%. 故答案为:(1)物理性质:白色固体,微溶于冷水,无味,密度为1.573g/cm3;化学性质:其溶液呈弱碱性,能与酸反应生成三聚氰胺盐,微毒. (2)15. (3)66.7%. |
核心考点
试题【2008年9月三鹿婴幼儿奶粉中三聚氰胺含量严重超标被曝光.这一事件再次引起公众对食品安全的关注.三聚氰胺(化学式为C3N6H6)是一种微溶于冷水的白色固体,无味】;主要考察你对
元素的质量分数计算等知识点的理解。
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举一反三
某生产碳酸氢铵(NH4HCO3)的化肥厂,为谋取利益,打出“本厂生产的优质碳酸氢铵,属国际首创,含氮量全球最高,达到 20.1%”的广告.试通过计算说明该广告的荒谬之处. |
120Kg尿素[CO(NH2)2]的含氮量相当于多少千克碳酸氢铵NH4HCO3的含氮量? |
小强同学在公共场所围墙上看到一则化肥广告(如图).回校后,小强想通过计算氮的质量分数判断该广告是否为虚假广告. 国内首创 优质硝酸铵 NH4NO3 含氮量全球最高(38%) | 碘(I)是人必须的重要微量营养元素之一.为了消灭碘缺乏症,人们必须食用“碘盐”--含规定量碘酸钾(KIO3)的食盐.若要获取2.54g碘,需要碘酸钾(KIO3)多少克? | 合作学习小组的同学看了硝酸铵产品包装袋上的说明(如图),商品名:硝酸铵 化学式:NH4NO3 净重:50kg 含氮量:34% |
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