题目

题型：不详难度：来源：

油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作为“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种叫丙烯醛有害物质，它的化学式为C₂H₃CHO．根据其化学式完成下列问题：
（1）丙烯醛的相对分子质量为______．
（2）丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为______．
（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为______．

答案

（1）根据丙烯醛的化学式可知，它的相对分子质量为：12×3+1×4+16=56，故答案为：56．
（2）丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为：12×3：1×4：16=36：4：16=9：1：4，故答案为：36：4：16（或9：1：4）．
（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为

16

56

× 100%≈28.6%，故答案为：28.6%．