题目

题型：江苏期末题难度：来源：

2008年下半年，部分奶粉中含有三聚氰胺引发了食品安全事件。资料显示：三聚氰胺的分子式为
C₃N₃(NH₂)₃ 。主要化学性质：①纯白色单斜棱晶体，无味；②密度1.573g·cm³ (16℃)，熔点354℃，快速加热升华；③溶于热水，微溶于冷水；④低毒；⑤在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。
(1)三聚氰胺属于_________（填序号）。
A．单质 B．化合物 C．纯净物 D．混合物
(2)上述资料显示的内容中，不属于物理性质的是___________（填序号）。
(3) 在100 ℃时，三聚氰胺的溶解度为5.4g。向200 mL开水中加入奶粉泡牛奶，该份“牛奶”中最多能溶解__________g 三聚氰胺；若在实验室配制200 mL的“牛奶”，需要用到的玻璃仪器是_____________。
(4)在三聚氰胺的分子式中，C为+4价，H为+1价，则N的化合价为________；三聚氰胺的分子中，碳、氢、氮原子个数比等于_____________。
(5) 原有奶粉检测的国家标准中，只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。奶粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%。试从化学知识的角度解释不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是_________________。若不法分子在某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰铵，相当于增加了____________g蛋白质。

答案

(1)BC
(2)④⑤ 
(3)10.8g；烧杯、量筒、玻璃棒 
(4)-3价；1∶2∶2
(5) 三聚氰胺的含氮量高(66.7%)，无味，掺假后不易被发现；4.2