蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种物质是A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种物质是

A．NaOH

B．NaHCO3

C．Ca(OH)2

D．NaCl

答案

解析

分析：中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，说明该物质与酸反应时生成了气体．
解答：解：A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故A错误；
B、碳酸氢钠可以与酸反应生成二氧化碳气体，符合题意，故B正确；
C、氢氧化钙具有腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误；
D、氯化钠与酸不反应，故D错误，
故选B．

核心考点

试题【蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种物质是A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl】；主要考察你对碳酸钙、生石灰、熟石灰之间的转化等知识点的理解。[详细]

举一反三

（6分）种植水果使我市很多农户富裕起来了。水果表皮常有寄生虫，种植户一般用“波尔多液”***死沙糖桔、葡萄等水果表皮的寄生虫。“波尔多液”是用CuSO4溶液与石灰水[主要含Ca(OH)2]混合而成的，混合后发生反应的化学方程式为。配制时不能用铁桶的原因是（用化学方程式表示）：。喷洒“波尔多液”后在人的手上、衣服上常会残留一些水洗不掉的蓝色斑点，这些蓝色斑点属于（填“酸”“碱”“盐”或“氧化物”），这时可在厨房用品中选用浸泡衣服将其洗去。

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用下列方法鉴别各组无色溶液，能够达到目的的是

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欲将含有盐酸的氯化钙溶液中和至中性，在不用指示剂的条件下，应加入的试剂是（）。

A．石灰石粉末

B．生石灰

C．熟石灰

D．纯碱（Na2CO3）

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下列转化能一步完成的是（）
① CH₄→CO₂ ②HNO₃→HCl ③CaO→Ca(OH)₂ ④Ba(OH)₂→NaOH ⑤C→Cu

A．①③④⑤

B．②③④⑤

C．①②④⑤

D．①②③④

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现有CuSO₄、NaCl、NaOH、Na₂SO₄四种溶液，通过观察即可鉴别出来的是______（填化学式，下同）溶液，将其滴加到另外三种溶液中可鉴别出_________溶液；剩余的两种溶液，各取少量原溶液再滴加_________溶液即可进行鉴别。

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