题目

题型：不详难度：来源：

最近，科学家研究确认，一些油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺（C₃H₅ON）．
①丙烯酰胺由______种元素组成，1个丙烯酰胺分子由______个原子构成；（以下②-⑤小题要求有计算过程，写在右边的括号中，结果保留一位小数．）
②丙烯酰胺的相对分子质量为（______　）
③丙烯酰胺中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为（______　　）
④丙烯酰胺中氮元素的质量分数为（______　　）
⑤290g丙烯酰胺中含氮元素的质量为（______　）
⑥提倡健康生活方式，享受优质生活．那么对油炸食品应尽量______．

答案

①丙烯酰胺的化学式为C₃H₅ON，也是它的分子式，则该物质由碳、氢、氧、氮四种元素组成，一个分子中含有的原子数为3+5+1+1=10．
②丙烯酰胺的化学式为C₃H₅ON，则丙烯酰胺的相对分子质量为12×3+1×5+16+14=71．
③丙烯酰胺的化学式为C₃H₅ON，则丙烯酰胺中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为（12×3）：（1×5）：16：14=36：5：16：14．
④丙烯酰胺的化学式为C₃H₅ON，则丙烯酰胺中氮元素的质量分数为

14

71

×100%=19.72%．
⑤290g丙烯酰胺中含氮元素的质量为290g×=19.72%=57.18g．
⑥一些油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺，为了保持身体健康，对油炸食品应尽量减少食用或不食用．
故答案为：①4；②10；③36：5：16：14；④19.72%；⑤57.18g；⑥减少食用或不食用．