题目
题型:白下区一模难度:来源:
(1)生活中我们常见的一些食品包装材料有塑料、易拉罐、______等.(写一种即可)
(2)用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性.不同的食品对其包装材料有不同的要求,如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;芳香食品要求高阻异味性;干燥食品要求______;而果品、菜类、鲜活食品又要求包装有一定的______、二氧化碳和水蒸气的透过性;最重要的一点是______,确保食品的安全.
(3)食品卫生与身体健康密切相关.下列做法中食品对人体没有害的是______
A.用石灰水保存鲜蛋
B.为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠
C.为让猪长得瘦,用瘦肉精(一种含激素的饲料)饲养生猪
D.蒸馒头时加入适量碳酸钠或碳酸氢钠
(4)易拉饮料罐是用很薄的铝片制成的,在空罐中注入少量水,用酒精灯加热到沸腾,待大量水蒸气逸出后,先移去酒精灯,再用厚胶纸把罐口密封住,待自然冷却后,会发生现象是______
(A)罐外壁出现小水滴 (B)罐变瘪了
(C)罐爆裂了 (D)罐变瘪了,且罐外壁出现小水滴
(5)某学生对铝的化学性质进行控究,实验情况如下:
实验操作 | | |
实验现象 | 铝片表面有气泡产生 | 没有明显现象 |
操 作 步 骤 (用图示说明或文字叙述均可) | 可能观察到的 实验现象 | 相应的结论 |
______ | ______ | ______ |
(1)在我们的日常生活中,除了题中的包装材料外,还有瓶装的饮料、纸质包装的食品等,故答案为:纸装、瓶装; (2)干燥食品不能与水蒸气接触,鲜活的食品和蔬菜等,需要一定的氧气,包装材料需要无毒、化学性质比教稳定等,故答案为:高阻湿性; 氧气; 具有良好的化学稳定性; (3)A、鸡蛋实际上是一个胚胎,也在时刻进行呼吸,用石灰水存放鸡蛋,呼出的二氧化碳会与石灰水反应生成碳酸钙沉淀,可以封闭气孔,防止细菌的进入,而得到保鲜的目的,故A正确, B、亚硝酸盐有毒,不能食用,故B错误; C、瘦肉精是一种激素,长期食用对人体健康不利,故C错误; D、蒸馒头时,加入纯碱,纯碱会和面粉发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳,二氧化碳能使馒头疏松多孔,故D正确; 故选AD; (4)A、水蒸气在温度降低后会液化成水滴,但是没有考虑气压的变化,故A错误; B、易拉罐内的气体在加热后会膨胀溢出,封住瓶口后,温度将低后,瓶内的气压减小,但是没有考虑水蒸气液化,故B错误; C、易拉罐内的气体在加热后会膨胀溢出,封住瓶口后,温度将低后,瓶内的气压减小,瓶子会变瘪,不会胀破,故C错误; D、易拉罐内的气体在加热后会膨胀溢出,封住瓶口后,温度将低后,瓶内的气压减小,水蒸气在温度降低后会液化成水滴,故D正确; 故选D. (5)提出问题:盐酸和铝反应时会产生气泡,但是硫酸和铝反应没有明显现象,硫酸和盐酸其它数据都相同,只是两者的溶质不同,故答案为:铝没有置换出硫酸中的氢; 猜 想:硫酸和铝反应没有生成氢气,但是酸和活泼金属会生成氢气,可以猜想浓度的影响,故答案为:硫酸浓度太稀; 从猜想知道硫酸浓度会影响反应现象,可以选用不同浓度的硫酸和相同大小的铝片反应,观察现象, |