题目
题型:不详难度:来源:
(1)国家提倡食用的加碘盐,是在食盐中加入一定量的碘酸钾.已知碘酸钾受热不稳定,你认为炒菜时宜______(填“早”或“迟”)加入碘盐更有利于健康.
(2)厨房中有下列6种物质:①面粉;②鸡蛋;③食用油;④食盐;⑤青菜;⑥食醋.其中富含糖类的是______(填序号,下同),富含油脂的是______.
(3)许多蔬菜中富含人体所需的维生素C,其化学式为C7H9O2,维生素C在pH<5的环境下稳定,为减少维生素C的损失,在炒黄瓜时应加入少量的______.维生素C片保存时,应注意避光、避热、密封,请你据此推测维生素C的化学性质______.
答案
(2)面粉中含有糖类物质,鸡蛋中含有蛋白质,食用油中含有油脂,食盐中含有氯化钠,青菜中含有维生素,食醋中含有醋酸.故填:①;③.
(3)因为维生素C在酸性环境中稳定,所以炒黄瓜是加入少量的食醋比较好.故填:食醋.
根据维生素C的保存方法可知其化学性质为:见光易分解(或受热不稳定).故填:见光易分解(或受热不稳定).
核心考点
试题【生活中处处有化学:(1)国家提倡食用的加碘盐,是在食盐中加入一定量的碘酸钾.已知碘酸钾受热不稳定,你认为炒菜时宜______(填“早”或“迟”)加入碘盐更有利于】;主要考察你对物理性质和化学性质等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.液氧(无色液体) | B.高锰酸钾(黑色固体) |
C.二氧化硫(无色无味气体) | D.四氧化三铁(黑色固体) |
黑色固体物质有______;
白色固体物质有______;
能支持燃烧,供给呼吸的气体是______;
能使澄清石灰水变浑浊的气体是______;
经加热可以得到三种物质的是______;
在氧气中燃烧产生蓝紫色火焰,并产生大量空气污染物的气体的是______.
A.颜色 | B.熔点 | C.可燃性 | D.密度 |
A.铜丝能导电 | B.胆矾是蓝色固体 |
C.煤能燃烧 | D.石块很坚硬 |
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