题目

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受.为了防止月饼等富含油脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常加入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（　　）
A. 维生素C
B. 还原铁粉
C. 亚硫酸钠
D. 生石灰

提问时间：2022-01-06

答案

题中维生素C、还原铁粉以及亚硫酸钠都具有还原性，可作为抗氧化物质防止月饼等富含油脂食品氧化变质，延长食品的保质期，而生石灰不具有还原性，通常用于干燥剂，
故选D．

为了防止月饼等富含油脂食品氧化变质，延长食品的保质期，则所加抗氧化物质应具有还原性，结合题中物质的性质解答该题．

本题考点：氧化还原反应．

考点点评：本题考查氧化还原反应，侧重于化学与生活的考查，注意把握相关物质的性质，学习中注意相关基础知识的积累．