题目

n个氨基酸形成m条肽链.
那失去水分子＝肽建数＝n－m 这是为什么,肽链不是由多个氨基酸分子组成,那么这里的多个是没办法知道的,那这里怎么数?

提问时间：2021-10-07

答案

用一幅图来告诉你：
O-O-O-O
O-O-O-O-O
O是氨基酸
-是肽键
第一条肽链有4个氨基酸,第二条有5个氨基酸.
两条肽链构成一个蛋白质.
那么这个蛋白质有：肽链数m=2 氨基酸数n=9 肽键数=7
每个肽键都是通过脱水缩合而来,所以失去水分子数=肽键数