题目

在家里,如何做冰激凌?为什么要把盐加入水中?

提问时间：2021-03-31

答案

冰欺凌香蕉船
原料：
1：淡奶油400g、炼乳100g、绿茶粉（可可粉）2勺、牛奶100ml、白糖、鸡蛋黄2个.
2：香蕉一根、猕猴桃、葡萄干、巧克力棒（这些可以自由搭配）.
1、先将淡奶油倒入碗中用搅拌器进行搅拌,打发到粘稠后,再把炼乳,白糖,鸡蛋黄（绿茶冰欺凌可不放蛋黄）,牛奶和绿茶粉（可可粉）2勺左右,一起倒进继续打发2分钟.
2、分别装进不同的碗中,盖好保鲜纸,冷冻1小时.
3、1小时候后,冰箱取出继续分别用搅拌器搅拌2分钟,再放进冰箱冷冻即可!（这个做法可以有2到3次,口感会更好!）
好了!最后放进冷冻室,有几个小时就可以吃到自己亲手制作的冰激凌了!再搭配各种时令水果,甜而不腻,炎热夏季,吃到嘴里自然是美美滴!
加盐可以干扰水形成结晶(凝结成冰)的能力.因此,喷洒盐水可以使路边低于32华氏度的积雪融化;制作冰淇淋时加盐,可以使冰淇淋在低于32华氏度的温度条件下有柔软的口感.