题目

我们常到农贸市场上去买鱼,经常遇到叫卖者指着死鱼说自己卖的鱼是新鲜的,是刚刚死去的.那么对于一条身体表面完好无损的死鱼,你如何迅速判断它是否新鲜?请简要说明理由.

提问时间：2021-03-29

答案

思路解析：鳃是鱼进行气体交换的器官,鳃 丝中充满了毛细血管,可从鳃丝的颜色判断 鱼的新鲜程度.
答案：掀起鱼的鳃盖看其鳃丝的颜色,如果 鱼的鳃丝呈现鲜红色,说明是新鲜鱼；如果 鱼的鳃丝呈现暗红色或其他颜色,说明这条 鱼已经死了较长时间,不是新鲜鱼.因为鳃是鱼进行气体交换的器官,鳃丝中充 满了毛细血管,能吸收水中的氧,如果长时 间失去了气体交换,鳃丝就不能保持鲜红 色.