题目
做菜时,应如何减少蔬菜中维生素C的流失?
急
急
提问时间：2021-03-27
答案
既然是初一的生物实验题,就不能搞得太复杂.很显然,提问的目的是考查对维生素C性质的理解
维C,水溶性维生素,遇热遇光遇碱都不稳定.其损失和这几个方面相关.因此从这几面入手即可.
1、先洗后切.通过减少水洗面积,使尽量少的维生素C溶解在洗菜水中,这是最关键的一步.
2、急火快炒.减少受热时间,实际上这个对维生素C的破坏不如1明显
34567都是次次要因素了,比如放油放醋放盐的量等等
维C,水溶性维生素,遇热遇光遇碱都不稳定.其损失和这几个方面相关.因此从这几面入手即可.
1、先洗后切.通过减少水洗面积,使尽量少的维生素C溶解在洗菜水中,这是最关键的一步.
2、急火快炒.减少受热时间,实际上这个对维生素C的破坏不如1明显
34567都是次次要因素了,比如放油放醋放盐的量等等
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
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