题目

请问甲基纤维素是什么?可以食用吗?
"甲基纤维素"和"羧甲基纤维素"还有"羧甲基纤维素钠"有区别吗?那种是可以食用的?

提问时间：2021-03-26

答案

主要用于建筑施工、建材、分散性涂料、壁纸糊料,聚合助剂,除漆剂、皮革、油墨、造纸等分别用作增稠剂、粘接剂、保水剂、成膜剂、赋形剂等.如在建材上用作粘合剂、增稠剂和保水剂,在涂料工业上用作成膜剂和增稠剂,另外在石油钻探和日用化工等领域应用也较为广泛.
甲基纤维素"跟后面两样不一样,"羧甲基纤维素"还有"羧甲基纤维素钠"是一种物质,名字不同而已.
羧甲基纤维素钠可以食用,在食品工业上采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等.