题目
探究蔗糖的元素组成
提出问题:蔗糖是我们经常接触的一种食品,你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢?
猜想:生活中,我们偶尔会看见蔗糖在锅里,加热时间过长,会变成褐色,因此,你猜想蔗糖中含碳元素,或许还有其他元素.
收集资料:
(1)蔗糖属于有机化合物(一般指含有碳元素的化合物),所以蔗糖是______(填纯净物或混合物).有机化合物一般可以燃烧,受热容易分解,这都属于有机化合物的______性质(填物理或化学).
(2)化学反应的本质是______,因此,在化学反应前后,元素的种类______(填变多、不变或变少).
设计实验:我们设计了这样两个实验方案:
(1)将蔗糖在空气中点燃,单独点燃蔗糖,不易燃烧,但是在蔗糖中掺入烟灰,蔗糖很容易被点燃.可见,烟灰可能在此起______作用.分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,观察现象.
(2)将蔗糖放在一密闭容器中加强热,观察现象.
现象与结论:分别观察到
(1)中的现象是______;______;
(2)中的现象是______、______.
结论:蔗糖是由______、______、______三种元素组成的.(填元素符号)
提出问题:蔗糖是我们经常接触的一种食品,你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢?
猜想:生活中,我们偶尔会看见蔗糖在锅里,加热时间过长,会变成褐色,因此,你猜想蔗糖中含碳元素,或许还有其他元素.
收集资料:
(1)蔗糖属于有机化合物(一般指含有碳元素的化合物),所以蔗糖是______(填纯净物或混合物).有机化合物一般可以燃烧,受热容易分解,这都属于有机化合物的______性质(填物理或化学).
(2)化学反应的本质是______,因此,在化学反应前后,元素的种类______(填变多、不变或变少).
设计实验:我们设计了这样两个实验方案:
(1)将蔗糖在空气中点燃,单独点燃蔗糖,不易燃烧,但是在蔗糖中掺入烟灰,蔗糖很容易被点燃.可见,烟灰可能在此起______作用.分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,观察现象.
(2)将蔗糖放在一密闭容器中加强热,观察现象.
现象与结论:分别观察到
(1)中的现象是______;______;
(2)中的现象是______、______.
结论:蔗糖是由______、______、______三种元素组成的.(填元素符号)
提问时间:2021-03-20
答案
(1)蔗糖就是多糖晶体,是纯净物;根据物质的化学性质包括可燃性,可知有机化合物一般可以燃烧,属于化学性质;故答案为:纯净物;化学;
(2)化学反应的本质是:原子的重新组合;根据质量守恒定律,在化学反应前后,元素的种类不变;
故答案为:原子的重新组合;不变;
设计实验(1)在蔗糖中掺入烟灰,蔗糖很容易被点燃.可见,烟灰可能在此起催化剂作用;故答案为:催化剂;
(1)中的现象是:干燥的玻璃片上有水珠生成;可推断出蔗糖中含有氢元素,可能含有氧元素;
蘸有澄清石灰水的玻璃片浑浊;可推断出蔗糖中含有碳元素;
(2)中的现象是:蔗糖在闭容器中强热,部分蔗糖变黑;可推断出蔗糖中含有碳元素;
容器内壁出现小水珠;可推断出蔗糖中含有氢元素,含有氧元素;
由此可知:蔗糖是由碳,氢,氧三种元素组成.
故答案为:玻璃片上有水珠生成;石灰水变浑浊;部分蔗糖变黑,(蔗糖脱水炭化);容器表面出现小水珠;C、H、O.
(2)化学反应的本质是:原子的重新组合;根据质量守恒定律,在化学反应前后,元素的种类不变;
故答案为:原子的重新组合;不变;
设计实验(1)在蔗糖中掺入烟灰,蔗糖很容易被点燃.可见,烟灰可能在此起催化剂作用;故答案为:催化剂;
(1)中的现象是:干燥的玻璃片上有水珠生成;可推断出蔗糖中含有氢元素,可能含有氧元素;
蘸有澄清石灰水的玻璃片浑浊;可推断出蔗糖中含有碳元素;
(2)中的现象是:蔗糖在闭容器中强热,部分蔗糖变黑;可推断出蔗糖中含有碳元素;
容器内壁出现小水珠;可推断出蔗糖中含有氢元素,含有氧元素;
由此可知:蔗糖是由碳,氢,氧三种元素组成.
故答案为:玻璃片上有水珠生成;石灰水变浑浊;部分蔗糖变黑,(蔗糖脱水炭化);容器表面出现小水珠;C、H、O.
举一反三
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