题目

青菜就是油菜?
.

提问时间：2021-03-18

答案

　　青菜
　　一、泛指
　　泛指绿色蔬菜,统称青菜.云南人也将苦菜成为青菜.
　　二、特指
　　【科属】为十字加花科植物青菜的茎叶.
　　【题名】：青菜.
　　[英文名]：green vegetables
　　【拉丁名】：Brassica chinensis L.
　　【属种】：十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物.包括结球及不结球两大类群.
　　【别名】油菜、油白菜.
　　【性味归经】性温,味甘,无毒；人肺、胃、大肠经.
　　【功效主治】清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠.主治肺热咳嗽,身热,口渴,胸闷,心烦,食少便秘腹胀等病症.
　　油菜
　　油菜,又叫油白菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种.南北广为栽培,四季均有供产.油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富.在网络上也作为“有才”的同义词.
　　小油菜
　　一.植物
　　名 字
　　中文名：油白菜
　　拉丁学名：Brassica campestris L.
　　别名：芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜.
　　又名芸薹、胡菜、薹菜.
　　油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种.白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味.青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植株矮小,叶片肥厚.质地脆嫩,略有苦味.油菜又叫青菜,颜色深绿.油菜为十字花科,芸苔属,一年生草本.直根系.茎直立,分枝较少,株高30-90cm.叶互生,分基生叶和茎生叶两种.基生叶不发达,匍匐生长,椭圆形,长10-20cm,有叶柄.香菜一年生或二年生草本,高30-100cm.全株无毛,有强烈香气.根细长,有多数纤细的支根.茎直立,多分枝,有务纹.基生叶一至二回羽状全列,叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂,长1-2cm,宽1-1.5cm,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂.
　　油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者.