题目

请问下植物可溶性蛋白的成分
还有它的作用,
我做的课题是测定马尾松蛋白质含量,包括两个内容,一个是粗蛋白,一个是可溶性蛋白,但对可溶性蛋白一点都不了解,所以想知道一下它的概念,组成和功能,

提问时间：2021-03-17

答案

归根结底,水溶性蛋白质还属于蛋白质,只不过它的空间构型和煮熟了的鸡蛋这样的蛋白质有显著不同,倒和没煮熟时相近,也是由各种氨基酸依不同的顺序连接而得,成份就是它们分类的总名称——蛋白质.所以,你要查询的内容请...