题目

什么是蔗糖?蔗糖包括什么?糖尿病人是不是除了蔗糖其他糖是可以吃的?

提问时间：2021-03-13

答案

蔗糖,有机化合物,分子量342.3.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式：C12H22O11.
蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖.
糖尿病病人无论是单糖类（葡萄糖、果糖等）如,还是双糖（蔗糖）都不可以吃的,只有从化学上来讲不是糖类的有甜味的代糖物质如 木糖醇,甜叶菊等才可以吃.