题目
蛋白质发生的下列过程中,可逆的是( )
A. 变性
B. 煮熟
C. 盐析
D. 加入浓硫酸
A. 变性
B. 煮熟
C. 盐析
D. 加入浓硫酸
提问时间:2021-03-12
答案
A、在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性,该过程是不可逆的,故A错误;
B、煮熟蛋白质属于蛋白质的变性,是不可逆过程,故B错误;
C、当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫盐析,盐析是可逆的,故C正确;
D、向蛋白质中加入浓硫酸,浓硫酸能使蛋白质变性,是不可逆过程,故D错误.
故选C.
B、煮熟蛋白质属于蛋白质的变性,是不可逆过程,故B错误;
C、当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫盐析,盐析是可逆的,故C正确;
D、向蛋白质中加入浓硫酸,浓硫酸能使蛋白质变性,是不可逆过程,故D错误.
故选C.
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
1,人们染上烟瘾,最终因吸烟使自己丧命.
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