题目
测定蛋白质的百分含量!食品分析的!急
测某豆粉样品中的蛋白质含量,准确称取样品1.5000g于凯氏烧瓶中,消化完全后定容到100.0ml,从中取5.00ml进入蒸馏装置,加入5.00ml40%NaOH碱液蒸馏,馏出液用2%硼酸吸收,然后佣0.1000mol/L盐酸滴定吸收液,至重点时消耗盐酸3.80ml.问此样品中的蛋白质百分含量是多少?(F=5.71).求高手解答!小弟万分感激!急!尽量写详细点!化学式注明!谢谢
测某豆粉样品中的蛋白质含量,准确称取样品1.5000g于凯氏烧瓶中,消化完全后定容到100.0ml,从中取5.00ml进入蒸馏装置,加入5.00ml40%NaOH碱液蒸馏,馏出液用2%硼酸吸收,然后佣0.1000mol/L盐酸滴定吸收液,至重点时消耗盐酸3.80ml.问此样品中的蛋白质百分含量是多少?(F=5.71).求高手解答!小弟万分感激!急!尽量写详细点!化学式注明!谢谢
提问时间:2021-03-04
答案
样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,其中碳和氢被氧化为二氧化碳和水逸出,而样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵.然后加碱蒸馏,使氨蒸出,用硼酸吸收后再以标准盐酸或硫酸溶液滴定.根据标准酸消耗...
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奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
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