题目

固体培养和液体培养法各有哪些优缺点

提问时间：2021-02-08

答案

固体培养优点是操作简单、设备投入少、生产成本低、对操作人员素质要求低、几乎不产生污水,缺点是生产效率低、劳动量大、不易自动化、发酵不均匀、过程粗放难以精细控制、占地面积大,适用于低附加值产品.
液体培养优点是可深层培养、生产效率高、容易自动化控制、可对过程进行多种手段精确调控,缺点是设备投入大、一般要严格灭菌、操作较复杂、对操作人员素质要求高、产生大量发酵污水,适用于高附加值、规模化生产.