题目

简述碳水化合物的种类及其生理功能.thanks

提问时间：2021-02-06

答案

碳水化合物是过去对糖类的称呼,因为过去发现的糖类通式是几个碳和几个水分子的样子.最主要的糖类是葡萄糖.糖类生理功能主要有1.作为生物体的结构成分,纤维素,果胶,几丁质这些；2.作为生物体内的主要能源物质,主要是葡萄糖,糖原等；3.在生物体内转变为其他物质,糖类可以为氨基酸,核苷酸,脂肪酸这些提供碳骨架；4.作为细胞识别的信息分子,就是糖蛋白,是由糖类和蛋白质结合而成的.在信号转导中有重要作用.
种类很多.大的范围分为单糖,寡糖和多糖.单糖主要有还按碳的个数分,葡萄糖,果糖是六碳糖（已糖）,木糖是五碳糖（戊糖）.寡糖主要有蔗糖,麦芽糖,乳糖（都是二糖）,多糖主要有淀粉（同多糖,就是单糖单位是一样的）,糖原,纤维素,果胶物质（杂多糖)等.