题目
在植物上在下的鲜嫩玉米,浸入沸水中煮数分钟,鲜玉米久存而甜味不减的原因是
好像是有关于酶的,我所知道的是淀粉没有甜味而麦芽糖有甜味,难道是有促进淀粉形成的酶吗?而高温使之失活了吗?
好像是有关于酶的,我所知道的是淀粉没有甜味而麦芽糖有甜味,难道是有促进淀粉形成的酶吗?而高温使之失活了吗?
提问时间：2021-01-16
答案
玉米在储存过程中糖分逐渐转化为不甜的淀粉 加热破坏了使糖分转化为淀粉的相关酶 如果随后冷冻保存 可以使残存酶处于低活力状态 效果更好
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
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